羊肉中含有大量的左旋肉碱，对（）营养发挥重要作用。
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
当水样中含较多量的还原剂，如亚硫酸盐、二价硫离子、亚铁离子、有机悬浮物、氨和类似的化合物时，会使测定结果偏低；含有较多量的氧化剂，如亚硝酸盐、铬酸盐、游离氯和次氯酸盐等时，会使测定结果偏高。（）
要在烃类或其它化合物中引入氧，（）做氧化剂来源丰富，无腐蚀性，但氧化能力弱。
水中氨氮的来源主要为生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，以及某些工业废水和农田排水中排放的含氮化合物。
烟花爆竹的主要危险来源于（），它是由氧化剂、可燃物和粘合剂等组成的固体机械混合物。
营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。
在生产和使用液态爆炸性物质和熔融态炸药以及某些氧化剂与可燃物的混合物时，物料中若混有气泡，便会因撞击或高处坠落而发生这种（）现象。
白细胞分类计数临床意义中，"某些寄生虫疾病（可达10%或更多）、变态反应性疾病、某些皮肤病（如湿疹、剥脱性皮炎、银屑病等）和恶性肿瘤"疾病中，患者血常规有（）白细胞分类计数临床意义中，"病毒感染性疾病、某些杆菌感染；淋巴细胞恶性疾病；以及甲亢、婴儿佝偻病和营养不良等"等疾病中，患者血常规有（）
（）中含有大量的左旋肉碱，对心脏营养发挥重要作用。
肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、（）和蛋白质三大营养物质。
在强化食品中添加的某些营养素或富含营养素的物质，称为营养 。
目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养素有五大类，即氨基酸及含氮化合物类强化剂、矿物质类强化剂、 、 、脂肪酸。
：二恶英是一种持久性有机污染物，目前对二恶英的治理存在各方面的难题。首先，对二恶英的检测技术要求很高，采样要求很严格，需要特殊的高灵敏检测仪器。其次。二恶英类化合物分布广泛、污染源多。垃圾焚烧是二恶英的一个重要来源，美、日、德都有比较先进的技术来处理，如活性炭吸附、催化剂处理等，但中国目前还很少采用这些办法。作为一个发展中国家来说，污染物处理的技术和成本都是需要考虑的问题。根据这段话，理解正确的是（）
二恶英是一种持久性有机污染物，目前对二恶英的治理存在各种方面的难题。首先，对二恶英的检测技术要求很高，采样要求很严格，需要特殊的高灵敏检测仪器。其次，二恶英类化合物分布广泛、污染源多。垃圾焚烧是二恶英的一个重要来源，美、日、德都有比较先进的技术来处理，如活性炭吸附、催化剂处理等，但中国目前很少采用这些方法。作为一个发展中国家来说，污染物处理的技术和成本都是需要考虑的问题。
水中氨氮的来源主要为生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，以及某些工业废水和农田排水中排放的含氨化合物。( )
某些金属如铁、锡、钡、锑等化合物致纤维化作用很强。（)
理货单证上的数字用英文大写表示时，在第一个文字前写上，在最后一个文字后写上，英文大写数字后面加有括号和具体数字（）
对某些异种金属,如Cu和A1焊后形成的焊缝在高温下会因扩散作用而产生脆性的化合物,使其塑性和导电性明显下降,这类金属组合的冷焊接头只宜在较低温度下工作。此题为判断题(对，错)。
声明方法时〃如果有参数〃则必须写在方法名后面的小括号内〃并且必须指明它的类型和名称〃若有多个参数〃需要用（）隔开。
营养素中的碳水化合物只能来源于植物性食品。（)
4、水中氨氮的主要来源为生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，以及某些工业废水和农田排水中排放的含氮化合物。
154、人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和 。
