某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?一般而言，所谓“美食节”其持续时间应以不超过（）为宜。
餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节的策划主要包括（）。
餐饮部经理要敢于开展日常考核，通常进行日常考核的方式有（）。
以下经理属于餐饮部的是（）
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。
某商场总经理领导着12个商品部经理，为了节省时间，他经常直接向营业组长发布命令，布置工作。这破坏了什么原则？
某酒店除了提供住宿、餐饮服务外，还附设外卖部对外销售酒店特色卤菜，依据我国现行税法规定，卤菜外卖业务收入（）。
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（）。
酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。
送早班机提早就餐，导游员一定要在前一天晚上10：00时前向酒店餐饮部予以说明。
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。
以下属于餐饮部经理的职责的是（）。
以下属于餐饮部经理工作职责的是（）。
矩阵结构中，项目经理直接向项目主管汇报工作，该主管监管组织中的所有项目。
某酒店2014年7月取得客房收入25000元，餐饮收入30000元；经主管税务机关核准购进税控收款机一台，取得普通发票，支付金额10530元，则该企业7月份应缴纳的营业税为（）元。
验收员绝不能由采购员兼任，也不能由厨师长兼职，如果人手不够，验收员可由餐饮部经理兼任。（ ）
某酒店因资金充裕，开始涉足旅游社、餐饮、包车等服务，属于（ ）
某酒店，2009年7月取得客房收入25000元，餐饮收入30000元;经主管税务机关核准购进税控收款机三台，取得普通发票，支付金额10530元，则该企业7月份应缴纳的营业税为()。
某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店
某温泉渡假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：(1)餐饮收入150万元；(2)住宿收入86万元；(3)出租商业用房租金收入9万元；(4)卡拉0K门票收入17万元，点歌费收入6万元，台位费收入23万元，烟酒和饮料费收入71万元。已知：服务业适用的营业税税率为5％，娱乐业适用的营业税税率为20％。要求：
关于国际收支平衡表，以下说法正确的是（）。①王经理被公司派往印度工作，他在国外的收入应计入中国国际收支平衡表经常账户经常转移项目下的贷方②王经理所在公司在印度进行直接投资，应计入中国国际收支平衡表资本账户金融项目下的借方③王经理所在公司向印度出口电器，应计入印度国际收支平衡表经常账户商品贸易项目下的贷方④王经理所在公司免除了印度某公司的部分债务，应计入中国
某公司属下分公司的会计科长一方面要向分公司经理汇报工作，另一方面又要遵守由总公司制定的会计章程和设计的会计报表，会计科长的直接主管应该是（）
