舱内沾染油漆味、腥味或其他异味时可用浓度为5%的（）溶液清洗。
黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。
48岁，女，外阴瘙痒伴白带增多、异味3天来诊。查体：外阴略肿，阴道分泌物稀薄，见少许豆腐渣样分泌物，有鱼腥味。肝肾功正常。可选择的治疗不包括（）
麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
女性，48岁，外阴瘙痒伴白带增多、异味3天来诊。查体：外阴略肿，阴道分泌物稀薄，见少许豆腐渣样分泌物，有鱼腥味。肝肾功正常。可选择的治疗不包括（）
舱内沾染油漆味、腥味或其它异味时可用浓度为5%的（）溶液清洗。
属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）
调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）增强食疗保健作用；4）（）；5）调节菜品的质感。
调味品原料在烹调中的作用：除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增加菜肴的鲜味和美味、具有杀菌消毒和（）的作用
白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。
填充剂又称为填料。是一种能赋予塑料某些优良性能，而不影响其质量，并能降低塑料成本的一种助剂。以下属于填料作用的是（） ①提高制品的硬度和耐磨性 ②提高制品的热变形温度，降低它的成型收缩率和挤出胀大效应 ③改变制品的导电及导热性能 ④能提高物料的塑化性能 ⑤提高制品的热稳定性和耐候性 ⑥减低制品成本
进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（）、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价。牛乳的基本组成有水、脂肪、蛋白质、（）、盐类。
白酒是中国最古老的饮料酒种，也是中国特有的酿造酒，产于长江中下游一带（）
黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，主要产于黄河中下游一带。
集水池的水腥味太浓，说明所加杀菌灭藻剂的量偏少。
啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（）
属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒的是（)。A.白酒B.葡萄酒C.药酒D.黄酒
【单选题】鱼糜制品在90℃加热,除了杀菌作用外,更重要的作用是（)。
6、啤酒花-素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气
将原料中所夹带的异味、腥味、骚味掩盖去除，同时产生良好的香气的方法称为（）
干货制品保管时，虽然动物性干货制品大都有海腥味，但可以与其他干货制品混合保藏。（)
