食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。
目前，一般认为烧结温度高于1300度是高温烧结矿，低于1300度为低温烧结矿。
低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
目前一般认为烧结温度大于1300℃叫高熔融型烧结即高温烧结，低于1300℃为低温烧结。
生物制品（菌苗、疫苗、类毒素和抗生素等）一般怕热、怕光、怕冻、故最适宜的保管温度（）
根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类。
生物膜的（）对逆境的反应是比较敏感的，如在干旱、冰冻、低温、高温、盐渍、SO2污染和病害发生时，质膜（）都增大，内膜系统出现膨胀、收缩或破损。
不同生物对温度的耐受性和温度的要求不一样，水温升高势必使一些喜爱高温的生物数量增加，而适应低温生活的生物数量减少，以致群落优势种发生变化，从而改变了整个食物链和食物网结构。
高温、低温、高湿气候作业环境对从业人员来说，不是危险和有害因素。（）
食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。
缸套内表面的故障一般有（）。 ①裂纹； ②高温腐蚀； ③低温腐蚀； ④磨损； ⑤穴蚀； ⑥擦伤。
微生物对低温和高温的敏感性一样，一旦在最低温度以下或最高生长温度以上时，它们都立即死亡。
生产过程中对手部的伤害因素是多种多样的，大致可归纳为下列几种因素：火与高温、低温、电磁与电离辐射、电、化学物质、（）微生物侵害以及感染等。
（）属于低温型食用菌
果树根据生物学积温分为低温果树、中温果树和高温果树，下列全部属于高温果树的是（）。
果树根据生物学积温分为低温果树、中温果树和高温果树，下列全部属于低温果树的是（）。
根据食用菌子实体分化时对温度的反应，可分为高温结实性和低温结实性菌类。
多数食用菌属于低温型。
平菇总的来讲属于高温食用菌。
下列哪种情况，气体属于理想气体（)A.低压、高温;B.低压、低温;C.高压、高温;D.高压、低温。
冷藏柜按冷藏温度的不同分为高温冷藏柜、低温冷藏柜和结冻柜。低温柜的温度一般为______。
大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，对高温比较敏感()此题为判断题(对，错)。
生产过程中对手部的伤害因素是多种多样的，大致可归纳下列几种因素：火与高温、低温、电磁与电离辐射、电、化学物质、（）微生物侵害以及感染等
合金烘烤原则是：氧化能力弱，氧化能力一般的合金，高温烘烤≥2小时红热;氧化能力强的合金低温烘烤，≥4小时干燥。()
