青铜器时代完全被铁器时代取代是在什么时期（）
用于动物性油脂保存过程中具有防止油脂氧化作用的化学物质称为（）。
烹调动物性原料时，放（）可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。
商周时期，青铜器一直被称作（）。
中国从春秋时期开始制造铁器，战国中叶得以普及，东汉时取代青铜器
青铜器开始大量出现长篇铭文的时期是（）
油脂在烹调中不会产生（）作用。
（）灭火器主要用于扑救油品，如汽油、煤油、动物油脂等初起火灾。
在“装饰艺术”运动时期设计师（）采用青铜、铸铁来设计灯具，形态多模仿动物，明显受到埃及及古典艺术风格的影响。（）
解释青铜器，并比较商周与春秋时期青铜器的不同之处？
商周时期的青铜器装饰图案以幻想、恐怖的超现实、或淡化了动物形象为主，其中装饰动物形象是（）.
殷周时代已有青铜器，奴隶主们可以吃到很多美味佳肴，对后世的烹调产生了影响，这个时代史学家们称之为（）
适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。
哪一时期被誉为“青铜时代”？（）
氯化碘加成法主要用于测定动物油脂的（）。
在家畜被患有狂犬病或可疑的动物咬伤时，应对（），最好先让（），后用（）、（）、（）等处理，并迅速（），使被咬动物在病的潜伏期内产生（）。
以下哪些是商周时期的青铜器装饰纹样中的动物纹样()
青铜器时代完全被铁器时代取代是在什么时期
商周时期铸在青铜器上的文字，被称为（ ）
春秋时期，青铜被称作“金”或“美金”，是高档金属。铁被称为“恶金”，是低档金属。青铜被用来制作兵器，而铁则只能用来制作农具。
青铜器时期，动物油脂开始被用于烹调，并产生了炸、煎、（）等烹调方法
食品抗氧化剂 TBHQ 的抗氧化性能优于 BHA 、 BHT 、 PG ,被认为用于植物油,它们的抗氧化能力顺序为 _________ _ ,对于动物性油脂,它们的抗氧化能力顺序为 __________ 。 （）
