酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象,在调制酸甜味时,如果出现()的现象,则可以用添加醋和糖的方法加以调节。

A . 偏咸或偏酸 B . 偏甜或偏酸 C . 偏甜或偏咸 D . 偏辣或偏酸

时间:2022-09-18 14:12:33 所属题库:初级中式烹调师题库

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