基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种
可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。
减少饮食中食盐的使用量，有利于防治高血压，一般每人每天的食盐使用量应该是（）
酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。
前采用的光纤系统，极少使用数字编码、强度调制—直接检波方式。（）
糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。
在调制咖喱味时，加入（）是确定基本味。
食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要（）作用的味制剂。
盐炙药物时，加水溶化食盐，其水量为食盐用量的倍数为（）
必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸。
盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。
荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。
解释题： 0.1%醋酸中添加5~10%蔗糖→醋味降低，酸甜味适口
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。
盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加（）。
（）在酸甜味中起底味作用，目的是使菜品有一个基本的口味，调味时要严格控制好用量，较重会引起甜味和酸味的变化。
因为缺少替代品，对食盐的需求就是缺乏弹性的。（）（1.0分）
呈酸甜味的调味品除西红柿沙司、山楂酱外还有蜂蜜。（）
脆熘、滑熘、软熘类菜肴的芡汁和口味都是一样的酸甜味。（）
_________是以豆豉和生抽做原料，加红糖，日晒或加热浓缩而成。色泽枣红，豆豉味浓，适合于色泽较深的制品加工中。
在100克10%的蔗糖溶液中添加（）克的食盐，味觉会更协调，这是味的对比现象。
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