调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。
（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。
威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）
下列哪两种饮料不能混合在一起倒入厨房的水槽？（）
鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。
混合蔬菜汁饮料
经常与朗姆酒相混合的饮料是（）。
混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。
混合果汁饮料
混合料饮料与鸡尾酒的区别。
混合饮料调制有两个关键因素，一是酒的成分，二是（）。
在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。
果肉饮料
混合水果饮料
在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。
鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
不管是哪一种定义,鸡尾酒都被认为是含有酒精的混合饮料。()
生产碳酸饮料的气液混合设备叫碳酸化器，可分为三类：_____,喷雾式，喷射式。
混合果肉饮料 名词解释
混合水果饮料 名词解释
在操作冻榴莲果肉时，榴莲果肉掰成（）厘米小块
市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料的温度就会降低。这种固体物质可能是（）
