最适合香蕉贮藏运输的温度是()?
静电保鲜技术是通过调节电场强度,消毒灭菌,影响果蔬体内代谢酶,减少表皮色斑和果肉褐变,减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降,降低呼吸,减少乙烯释放,从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程,达到延长果蔬贮期的目的。
果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟,主要是在()促进下。
黄香蕉苹果贮藏过程中往往会萎蔫皱皮,主要原因是:()
把未成熟的青香蕉和一只成熟的黄香蕉同放于一只封口的塑料袋内,发现青香蕉不久会变黄。该过程中起作用的激素是()。
苹果只有在北方才能生长良好,而香蕉适宜在南方栽种。影响苹果、香蕉分布的主要生态因素是()
香蕉的贮藏适温是≥13℃,否则会出现冷害,冷害症状为果皮:()
在气调贮藏中,下列用于脱除乙烯的方法中,不正确的是()。
香蕉在定植过程中,操作错误的有()?
香蕉贮藏时,其饱满度高,则耐贮性()。
水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯,才能抑制香蕉的后熟,一般乙烯脱除剂的重量是果实重量的:()
香蕉、柠檬等适宜贮藏温度是()。
新收获的大麦有休眠期,发芽率低,只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力,一般后熟期需要()周。
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫,延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()。
在气调贮藏中,氧气对呼吸强度的抑制必须降到()以下才能起作用,但不宜低于()。
家里如果有青香蕉,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口,这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中,自身能放出一种气体,利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是()
在相对湿度为90%-95%,注意通风换气散热条件下,香蕉贮藏适温为()
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
在苛勒的“猩猩取香蕉”实验中,他发现猩猩的学习过程是个______的过程
据研究,以 10 公里 / 小时的速度慢跑,需要( )分钟才能消耗掉一根香蕉、一杯咖啡和一块蓝莓小蛋糕的热量。
棉铃正常吐絮后一周才能采摘,否则不利于纤维的后熟,是否正确()
在果品、蔬菜的贮藏与运输过程中,可以通过降低()的含量,抑制乙烯的形成
包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是乙烯袋、()。