红烧是将刀工处理的原料，经过油、煎等工艺熟处理，放入用有色鲜咸味调味品炝过的锅中，加入汤，旺火烧沸，中小火烧透入味，勾芡淋明油成菜的技法。
解冻去甘油冰冻红细胞，是将冷冻后的红细胞取出后立即放入多少温度恒温水浴箱，多少分钟内融化，离心去上清甘油（）。
熊在偷食蜂蜜时遭受到蜂巢中工蜂的攻击，这属于工蜂的（）行为。因为这是发生在（）种动物个体之间的行为。
制汤就是将营养丰富的动物性原料放在水锅中加热，使其所含的营养物质、呈味物质通过加热降解、乳化等作用，溶解在水中，成为鲜汤的过程。
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混合放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟。
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
煮是将已初步加工的原料放入水锅中加热使之成熟的一种方法。
猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。
制汤是指将富含蛋白质、脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使（）溶入水中，以提取鲜汤，这项工艺叫制汤。
红煮是将原料放入水锅或汤锅中煮熟蘸着调料食用的一种方法。
调制新卤水时，可将香料逐次放入卤锅中。
蒸汽对原料的初步熟处理就是以蒸汽为辐射介质，将经过初加工后的原料放入锅中加热，使其达到一定的成熟度的过程。
干烧是将刀工处理的原料，经过油或煎，放入鲜咸和辣香味调味料炝过的锅中，加入汤水旺火烧沸，中小火烧透入味，旺火收汁成菜的技法。
留里克王朝初期的剥削方式比较原始，每年初冬大公率领亲兵挨家挨户征收贡物，索取毛皮、蜂蜡、蜂蜜等，称作（）
煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。
冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。
制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等可溶性较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使营养素溶入水中，以提取鲜汤的工艺。
常温下，蜂蜡呈（ ）状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味。
食用蜂蜜可以把蜂蜜放入（ ）中。
蜂蜡的人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即为（ ）。
蜂蜡是约（ ）工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡线分泌出来的脂肪性蜡状固体。
“白煮”就是将原料放在水锅中煮（）的烹调方法
制作山药粥应将山药（），再放入六成熟的米锅中煮制。
焯水又称出水、冒水、（)、水锅等，是指把经过初步加工后的烹饪原料，根据用途放入不同温度的水锅中加热到半熟或全熟的状态，以备进一步（)或正式烹饪之用的初步热处理。
