下列关于食品冷藏的说法错误的是()。

A . 冷藏温度越接近冻结温度则贮藏期越长 B . 冷藏室内空气中水分含量越低越好 C . 宰后的牛肉不宜在过短时间内快速冷却 D . 贮藏室内空气流速愈大,食品水分蒸发率也相应增大

时间:2022-10-08 20:07:01 所属题库:食品工艺学综合练习题库

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