培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.
配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。
在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是（）。
在含有牛奶乳糖的培养基中能产生汹涌发酵现象的细菌是（）
在牛乳培养基中能产生“汹涌发酵”现象的细菌是（）
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.
在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）
制备糖发酵培养基，所用灭菌温度是()
在牛奶培养基中，引起“汹涌发酵”的细菌是（）。
在牛乳培养基中能产生“汹涌发酵”现象的细菌是()
大肠菌群测定的一般步骤是初发酵－分离－染色－复发酵。
发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。
发酵生产中培养基的成分是（）。
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
在含有疱肉培养基中能产生汹涌发酵现象的细菌是
连续发酵方式，通常是指采用单罐深层培养法，每一个发酵过程都经历接种，生长繁殖，菌体衰老，进而结束发酵，最终提取出产物，在发酵过程中不以一定的速度补入新鲜培养基，排出老的培养基。
实验证实是大肠菌群的条件是复发酵实验（）。
73、在牛乳培养基中生长出现”汹涌发酵”现象的细菌是
制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月
简述大肠菌群复发酵试验过程及结果判定。
患者男，因左下肢化脓性骨髓炎入院，骨科手术切开排脓，送脓液培养，实验室报告培养出一株革兰阴性杆菌，触酶阳性，氧化酶阴性，发酵葡萄糖。假设该菌苯丙氨酸脱氨酶阳性，产H2S气体，最有可能是下列哪种细菌()。
