化学性食物中毒的预防控制措施应包括：（）
装在容器内的液体，由于温度、体积和压力等因素引起体积迅速膨胀，导致容器压力急剧增加，由于超压或应力变化使容器发生爆炸，且在爆炸前后物质的性质及化学成分均不改变的现象称为物理爆炸。
预防化学性食物中毒，必须从可靠的供应单位采购（）。
灭菌是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
使用标准物质CRM进行量值传递可免去送检仪器，可快速评定并可在现场使用等优点，目前主要用于化学计量的领域，用户均可根据需要购买CRM，自己校准计量器具及评价计量方法。（）
细菌性中毒的类型有化学物质中毒和原料自身的毒素。
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。
生产中使用的各种器具、容器应清洁，表面不得有（）和（）。
（）是指一种物质（包括化学的和生物的）在规定的使用方式、用量和通常使用条件下，对人体健康不产生任何损害，即不引起急性、慢性中毒或损伤，亦不至于对接触者（包括老、弱、病、幼和孕妇）及后代产生潜在的危害。
可造成饮用水化学性污染中毒的物质不包括：（）.
有些危险化学品可通过一种或多种途径进入人体内，当其在人体累积到一定量时，便会扰乱或破坏肌体的正常生理功能，引起暂时性或持久性的病理改变，甚至危及生命。预防危险化学品中毒的措施有多种，下列措施中，不属于危险化学品中毒事故预防控制措施的是（）。
目前，预防控制危险化学品中毒、污染事故的主要措施有替代、变更工艺、隔离、通风、个体防护等。下列做法中，属于替代措施的是（）。
压力容器使用中，生产性毒物常以（）等形式存在，不仅污染环境，而且当有毒物质达到一定浓度时会危害人体健康，预防毒物危害十分重要。
防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。
消毒是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
【2012年真题】有些危险化学品可通过一种或多种途径进入人体内，当其在人体累积到一定量时，便会扰乱或破坏肌体的正常生理功能，引起暂时性或持久性的病理改变，甚至危及生命。预防危险化学品中毒的措施有多种，下列措施中，不属于危险化学品中毒事故预防控制措施的是()。A．替代B．联锁C．变更工艺D．通风
盛装化学危险物品的容器，在使用前后必须检查，消除隐患，防止火灾、爆炸、中毒等事故的发生。（)
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;应避免交叉使用,防止产生污染。()
危险化学品中毒、污染事故预防控制措施有（）
化学品在不使用时，需把容器口盖好，不得敞开，避免有“跑、冒、滴、漏”及倾倒等现象发生（）
有一种“即食即热型”快餐，适合外出旅行用。其内层用铝箔包裹食品，外层则是分别包裹的两种化学物质，使用时拉动预留在外的开关，使两种化学物质发生化学反应，此时便可以对食物进行加热。这两种化学物质最适合的选择是（）
化学预防是使用药物、营养素、生物制剂等物质预防某些疾病，其对象是（）
严禁将化学品携出实验室，带往家中或者其他生活场所，装过化学品的容器通常不应改装食物。（)
某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性
