茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）
目前世界上消费量最大的茶类是（）。
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？
福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。
世界当前产量最大的茶类是（），我国产量最大的茶类是（）。
不发酵的茶类是（）。
茶叶初制工序最少的茶类是（）。
最早出现的茶类是白茶。
以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？（ ）
制茶过程中利用了多酚氧化酶的茶类有：＿＿。
不同的地域品种，以及不同的制茶工艺，产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度，我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶，全发酵茶。
世界销量最多的茶类是（）
据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是()。
1、2018年出口量最大的茶类是（）。
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（)。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
不同的茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）
12、目前基本的六大茶类中属于不发酵的茶是哪一类
以下属于微发酵的茶类是（）。
不同茶类茶感官品质审评的侧重点不同,____是内质主导型的茶类。
茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
（）是世界茶叶贸易量最大的茶类
茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中氨酸是含量最高，占氨基酸总量的()以上。
①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质标准的茶氨基酸含量最高，含苦涩味的茶多酚则相对较低④在江南茶叶产区，早发品种往往在惊蛰和春分的开始萌芽，清明前可以采摘⑤清明前江南一带普遍较低的气温有限制了茶树叶芽的数量，使得能带到采摘标准的茶叶产量很少⑥中国各地农业生产一向以节气为农事安排的指导，
