在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
在下列水果中,()含有多酚氧化酶,在加工过程中会引起褐变。
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
世界当前产量最大的茶类是(),我国产量最大的茶类是()。
茶多酚集中表现在__上。
不同的地域品种,以及不同的制茶工艺,产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度,我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶,全发酵茶。
以下为许次纾所著的茶书是:__。
茶性偏凉的茶有__。
乌龙茶是经过等__工序后制出的品质优异的茶类。
可以用盖碗冲泡的茶有__。
以下为徐渭所著的茶书是:__。
适合用紫砂壶冲泡的茶有__。
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
人生不在于成就了多大的事业,而重在做好了什么。所以见到茂密的森林,你只要无愧地做其中挺拔的一棵;见到无垠的蓝天,你只求无愧地做云中的____一朵。虽是一棵,却能抗击风雨;虽是一朵,却能____蓝天。这样的人生也就够了。填入横线部分最恰当的一硕是()。
在对客服务过程中,服务人员可以把幽默作为一种兴奋剂,有效调节客人___的情绪()
在涉外交往中的服务过程中,在言谈上要注意的禁忌,其核心是“___”()
在引领过程中,导游员始终走在团队左前方___米()
在旅游服务过程中,应时刻关注客人消费时___的心理状态()
在加油过程中:安全带灯_禁烟灯_紧急撤离灯_()
行李存取过程中,应向宾客说明___不能寄存()
在引领过程中,导游员始终走在团队左前方___米处()
交谈沟通中恰当利用___,可以强化沟通的效果()
催化裂化过程中_ ___属于强吸热反应。
1、在策应配合过程中,通常___位置的队员运用策应配合较多。