用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()
一般蛋白质的含氮量约为多少？
食物蛋白质中含氮量一般为()
食物蛋白的含氮量取决于氨基酸的组成，其变动范围在（）之间。
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为（ ）。
食物中蛋白质的含氮量平均为 %。
一般来说，食物中的含氮量占蛋白质的（）
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
食物中蛋白质的含量可通过测定其中的含氮量来计算。（)
根据含氮量乘以（)，即可测定粗蛋白的含量。
