自发辐射和受激辐射都能产生光子，因此其实质是一样的。
单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。
核酸是什么核酸与蛋白质均是生物所特有的重要大分子，核酸不但是一切生物细胞的基本成分，还对生物体的生长、发育、繁殖、遗传及变异等重大生命现象起着主宰作用。它分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类，由核苷酸的3位和5位磷酸键连接而成。 由此可以推断，下列对“核酸”的解说，不正确的一项是( )。
（A+T）%高的DNA分子，其Tm值（）。核酸变性时，紫外吸收值增加的现象叫做（），目前测定核糖的方法是（）法，测定脱氧核糖的方法是（）法
病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病，引起的原因是（）
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
蛋白质变性的实质是（）
差动变压器结构形式较多，有变隙式、变面积式和螺线管式等，但其工作原理基本一样。
蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
核酸的紫外吸收峰在（）nm附近，核酸变性或降解时其紫外吸收值（），这种现象叫做（）。维系DNA双螺旋结构稳定的主要作用力是（）。
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
作为细胞核内的一种结构，其主要成分是脱氧核糖核酸、蛋白质和少量核糖核酸，这是（）.
高温对微生物的致死是因为（ ）。A．高温使菌体蛋白变性 B．高温使核酸变性 C．高温破坏细胞膜的透性 D．A-C
珠蛋白基因家族包括α和β两个基因簇，其中所有成员的同源性都是一样的，不存在同类珠蛋白基因具有更高度同源性的现象。( )
36．蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
病毒是一种蛋白质包裹着核酸的复合物，这种复合物在细胞外面就同核酸和蛋白质单独存在时一样，既无新陈代谢能力，又无繁殖能力，可一旦进入细胞后，就成为有生命的物体。______ A: 正确 B: 错误
蛋白质变性的实质是什么？蛋白质变性后常表现出哪些方面的变化（至少写出3个）？导致其变性的因素又有哪些（至少写出3个）？请举出2个食品加工过程中利用蛋白质变性的例子。
蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）（分值
【判断题】大批量生产工件尺寸分布为平顶形，实质是随机误差中混有变值性系统性误差。
市场上的“名香露'具有抗菌消炎作用，是由于其主要功能成分（）具有收敛性使蛋白质变性，对许多细菌具有抑制和杀灭的作用
蛋白质变性过程中，往往会发生（)、（)、（)和生物化学性质的改变等现象。
