炒药为什么要用热锅？
先炒药后加酒的操作方法适用于（）
盐炙车前子时，拌入盐水润透后，置锅内，文火炒至有爆裂声，透出香气，取出，放凉。
先炒药后加盐水的炮制方法适用于哪些药物？为什么？
将切好的主料加盐先拌后挞，使肉产生胶黏性后再投入副料及其他调辅料的拌馅法称为（）。
五灵脂宜采用先拌酒，闷润至酒被吸尽后再用文火炒干。
下列哪味药物采用先炒药后加盐水的方法炮制（）
盐炙时需先炒药后加盐水的是（）
先炒药后加蜜的操作方法适用于（）
盐炙时，采用先炒药后拌盐水方法炮制的药物是（）。
先炒药后加盐水的操作方法适用于（）
先炒药后加醋的操作方法适用于（）
影响炒药质量的主要因素是（）
下列药物中盐炙时一般先炒药后喷盐水的有：（）
盐水玉米等含有淀粉较多的罐头食品，升温时传热方式是先导热后对流。（）
盐杜仲，先拌盐，后用中火炒至（），银白色橡胶丝减少，易断，略咸。
先加辅料拌匀再炒药的药材是（）
下列一般先炒药后喷盐水的药是（）
醋炙即为先拌醋后炒药
五灵脂是先加醋后炒药
炮制需炒药后加盐水的药物是：
炮制需炒药后加盐水的药材是（）
肉片飞水的方法是：内片先拌上湿粉，然后放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起。以上说法是否正确（）
盐炙时宜采用先炒药后加辅料的药物是盐炙时宜采用先炒药后加辅料的药物是（）
