品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。
试述斜面低温保藏法？
母种低温斜面保藏的时间为（）。
液体石蜡保藏法操作时，经冷却后加到斜面上的石蜡量为浸没斜面顶端2厘米
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。
斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。
实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
斜面菌种应保藏相继（）代培养物以便对照，防止因意外和污染造成损失。
矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。
试管斜面低温保藏法的优点是简便易行，缺点是导管次数多。
5、斜面低温保藏法的最大的缺点是
【单选题】液氮超低温保藏法保藏微生物菌种的年限可达（)
【单选题】斜面冰箱保藏法是在（）情况下保存，各大类菌种保藏期为（）。
低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。
不耐保藏的食品应一直处于低温下.即保持连续低温,称为（）
在4度冰箱内用斜面保藏菌种，保藏时间可达三个月以上，菌种活性不会受影响。
使用斜面低温保藏法，可以将菌株保藏一年左右。
关于4℃斜面保藏技术，下列描述错误的是（）
3、斜面低温保藏法对于细菌最好多久转接1次
4、斜面低温保藏法一般斜面长度占试管总长的
