罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
影响食品辐照效果的因素有哪些？
对解冻后食品品质影响的因素有哪些？
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
影响罐头食品传热的因素有哪些？
影响食品冻结时间的因素有哪些？
食品的质量因素主要有哪些？
影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面？
影响食品包装安全的主要因素有（）.
影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式、食品种类和装罐状态、（）和（）。
果蔬人工干制的设备主要有哪些？
在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）
简述影响果蔬干制速度的因素。
简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
影响罐头食品真空度的因素主要有哪些？
影响食品冻结速度的因素有哪些？
影响食品包装强度的因素主要有（）.
影响食品干制的因素？应写出具体因素
食品中微量元素的营养性或有害性的影响因素主要有（）、（）、（）、（）。
影响食品热穿透的主要因素有（）。
影响罐头食品杀菌效果的因素主要有哪些？
4、影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？
影响食品安全的主要因素有社会经济发展水平、科学技术发展水平、人们总体生活水平。（)
高于冰点时，影响食品水分活度Aw的因素有（），其中主要因素是（）
