下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。
反应温度改变时，对反应的速率、速率常数、平衡常数等均有影响。下列叙述中哪一个是错误的（）？
同一物料，如恒速阶段的干燥速率加快，则该物料的临界含水量将增大。
下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）
同一物料，如恒速段的干燥速率增加，则临界含水量（）。
在一定的真空度下，恒速干燥阶段的干燥速度与下列哪些因素有关（）。
物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（）
有关汽车空调系统中干燥瓶的叙述，下列那一项的说法是错误的？（）
同一物料，如恒速阶段的干燥速率加快，则该物料的临界含水量将（）。
有关反应速率的叙述中错误的是（）。
影响恒速干燥速率的因素主要为（）、（）等，影响降速干燥速率的因素主要有（）、（）等。
下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）
切片的含水率均随干燥时间延长而逐步降低。在干燥前期为恒速（），这时除去的主要是切片中的非合水；干燥后期为降速干燥阶段，主要去（）。
下列有关Bezier曲线性质的叙述语句中，错误的结论为（）
下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。
恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
关于物料恒速干燥的错误表述是（）
在一定的干燥速率下，同一物料的厚度增加，物料的临界含水量______，干燥所需的时间______；干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变，提高空气的温度，则恒速段的干燥速率______，物料的临界含水量______，物料中的平衡水分______。
在乳液聚合反应速率和时间的关系曲线上，一般存在加速、恒速和降速三个阶段，出现恒速和降速这一转变时，不同单体的转化率不同，其中转化率最高的单体是( )。
果蔬干制过程中,当处于恒速干燥阶段时,果蔬品温度
【单选题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段的干燥机理是 ，干燥所去除的水分大体相当于物料的 ；降速干燥阶段的干燥机理是 ，该阶段开始汽化物料的 。
【单选题】影响恒速干燥速率的主要因素是（）。
1、纸页干燥的恒速阶段的干燥速率取决于：
【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
