宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。
宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和。
菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。
最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析，制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。
经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析，从而确定平均耗用标准的方法。
我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合（）生产
单位菜点成本的计算方法有批量制作单一菜点的成本计算和单件制作的（）菜点的成本计算
（）毛利率的核算首先要计算出一定期间的菜点销售额和全部耗用原料成本
（）是单一菜点所用的主料成本、配料成本及调味品成本之和。
