宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。
据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和。
菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。
产品成本＝主料成本＋配料成本＋调味品成本。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。
一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40％，则售价为（）。
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
产品配料成本=主料成本+配料成本+（）
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。
成本毛利率是菜点毛利额与菜点（）之间的比率。
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
菜点总成本与产品数量的比值是（）。
菜点的价格是原料成本加上毛利。
菜点成本的计算公式是成本=（)×（1－内扣毛利率)。
制作产品5个，产品耗用主料成本5元，配料成本3元，调料成本2元，燃料成本2元。该产品单位原料成本为（)
（）"434.宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率和（）来计算
单位菜点成本的计算方法有批量制作单一菜点的成本计算和单件制作的（）菜点的成本计算
饭店、餐厅自行设计、定型的，规定了某种菜肴的烹制份数以及所必需的各种主料、配料和调味品的数量指的是（)。
餐饮产品成本是由主料成本、（)、调味料成本构成。
宴席的各种成本包括菜点的原料成本和人工成本。（）
