A . A、发泡 B . B、结晶 C . C、抗结晶 D . D、起酥
运用黄芪建中汤治疗脾胃虚寒之胃痛,若兼见有下列何项症状者,则宜去饴糖加黄连炒吴萸()
A . 呕吐 B . 腹泻 C . 嗳气 D . 泛酸 E . 嘈杂
使用饴糖可减少白砂糖的用量,降低生产成本,同时,饴糖还有防止()的作用。
酶法产生饴糖使用α-淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。
A . 正确 B . 错误
甜味类有食糖、糖精、蜂蜜和饴糖等。此题为判断题(对,错)。
是 否
饴糖是提高制品的滋润性和弹性,起()作用。
A、松酥 B、酥脆 C、绵软 D、质硬
甜味类有糖食、糖精、蜂蜜和饴糖等。()