为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。饭店安全管理的任务是()。
时间:2022-11-10
旅行社派员到客源地区进行推销的方式主要有()。
饭店安全管理的特点有()。
时间:2022-11-09
同散客旅游相比,我国接待16人以上全包价旅游团的旅游价格相对便宜是因为旅游团可享受()。
根据《高层民用建筑设计防火规范》,凡高度超过()米的饭店均属于一类建筑物,其耐火等级应达到一级。
时间:2022-11-08
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了加强厨房生产控制的力度,餐厅管理者可考虑采用()控制法。
时间:2022-11-07
按现行制度规定,饭店应按权责发生制原则对其营业收入和成本费用进行核算,那么()。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上,应考虑餐厅()经营数据情况。
饭店客房可分为()两种类型。
饭店客房分类预订总表的特点有()。
时间:2022-11-06
注重客房的“私密性”,体现了现代饭店客房设计中的()原则。
葡萄酒存放最理想的温度是()℃。
菜肴成本控制贯穿于等环节中()。
时间:2022-11-05
旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程,但更重要的是旅游市场的细分是一个策略,关于旅游市场的细分旅游市场细分的原则包括()。
饭店为了有效处置意外事件,必须制定意外事件预案。其内容包括()。