旅游饭店餐饮部的营业活动主要由()人员、()人员和()人员的共同努力来完成的。
时间:2022-10-28
简述现代餐饮营销的特点。
经洗碗机洗耳恭听净消毒后的碗碟,须用()擦干水渍,分类分档存入橱柜。
时间:2022-10-27
()在竞争中更具有灵活多变和出奇制胜的功效。
玻璃器皿的清洁保养程序是:()。 (1)清洗剂洗刷 (2)冷水浸泡 (3)清水过净 (4)蒸汽消毒 (5)用消毒干布擦干水渍
某厨房购进木耳4千克,单价为32.00元/千克,水发后拣择得水发木耳16千克。求水发木耳的单位成本和净料率。
当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种?
青岛啤酒啤酒产于(),含酒精度(),麦芽汁浓度为()。
常用的餐具消毒方法有(),(),(),(),(),()。
菜单的定价要遵循哪些原则?
时间:2022-10-23
餐饮企业如何开展网络营销?
时间:2022-10-20
餐饮管理应该包括哪些环节?
时间:2022-10-19
木制家俱受潮后容易()、(),过分干燥则容易()、()。因此,应将家俱放置在干湿度适宜的位置,避免()、()和()。
时间:2022-10-17
鸡尾酒有哪几种调制方法?
时间:2022-10-16
餐巾折花的基本技能包括叠、推、卷、()、()翻、拉、掰、捏等种类。
时间:2022-10-14