着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国家相关标准使用,会导致食品安全方面的问题”红心鸭蛋事件“是饲料中添加了()
时间:2022-11-09
处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/g)可达到()
时间:2022-11-08
有一批熟牛肉,经检验发现细菌总数明显超标,说明这批肉品()
时间:2022-11-06
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()
时间:2022-11-01
能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是()
时间:2022-10-31
某油脂加工厂,近百吨花生因保存不当,发生了轻度霉变,为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准,应采用什么有效措施去除毒素()
某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg/L,这批奶粉的处理原则是()
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()
时间:2022-10-27
下列天然香料中抗氧化活性最强的是()
时间:2022-10-22
品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物()
某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食,这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染()
时间:2022-10-18
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪类人群()
具有阻断亚硝基化作用是()
时间:2022-10-08
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象,这种做法不仅可引起SO残留量过高,还可导致馒头中营养成分的破坏,被破坏的营养成分主要是()
时间:2022-10-05
丙烯酰胺含量最高的是()
时间:2022-10-04