撤台的原则和顺序是什么?
时间:2022-10-31
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。
下列哪种情况食品验收不合格:()。
服务中的“三轻一快”是指说话轻、()、动作轻、操作快。
野蘑菇中的部分品种有毒,从其外观难以分辨,防止其中毒的最有效的办法()。
服务员上菜前如何把关?
中餐厅主要任务是接待团体客人。()
时间:2022-10-30
餐饮加工场所错误的选址方法:()。
中国的()和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
餐饮服务提供者有下列情形之一的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚:()。
()是酒店出售的最大、最主要的商品。
食品应当()存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。
生食海产品加工要求为:()。
餐饮店天花板采用无毒、无异味()的浅色材料,涂覆或装修。
时间:2022-10-29
低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过()小时。