大米的性味属于()
时间:2022-08-30
食醋的主要化学成分是醋酸。
时间:2022-08-29
苹果中()的含量较多,是高血压患者的理想食品。
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种,其中先分后总法的计算公式为:单位成本=()。
时间:2022-08-28
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种,其中先分后总法的计算公式为:单位产品成本=()。
人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为()。
“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应,通过()生成多种好闻的香味。
餐盒、叉勺、餐巾纸等一次性餐具费用是()的附加费用。
影响成年人热能消耗的因素主要是()
肉片烧茄子猪肉50克(10.4元/千克),茄子120克(0.8元/千克),青椒20克(3.0元/千克),西红柿20克(1.8元/千克),大蒜5克(3.0元/千克),油30克(6.0元/千克),计算此菜成本为:()。
时间:2022-08-27
被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是()。
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。