肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是（）
蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）
人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数及控制这条肽链合成的DNA中的碱基数至少为（）
胶原蛋白肽链中的氨基酸组成规则呈三肽重复顺序Gly-X-Y，其中“X”多为（）
肽链的α螺旋和β片层结构属于蛋白质的（）
天然蛋白质中的α—螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内（）键的形成，因此构象相当稳定。
肽链中的氨基酸不利于形成α螺旋而利于β-转角的形成的是（）。
下列氨基酸残基中最不利于形成α螺旋结构者是（）。
由78个氨基酸残基形成的α-螺旋长度应为（）
鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。
α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
当多肽链中有_______或_______氨基酸时，不能形成α-螺旋。
常出现在肽链β-转角结构中的氨基酸为( )
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_______基和另一氨基酸的_______基连接而形成的。
常发生于肽链进行180°回折的转角上（)。A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.三股螺旋E.无规则卷曲
常发生于肽链进行180°回折的转角上。（)A.三股螺旋B.α-螺旋C.β-转角D.β-折叠E.无规则卷曲
已知某蛋白质的多肽链的一些节段是α-螺旋，而另一些节段是β-折叠。该蛋白质的分子量为240000，其分子长234nm，求分子中α-螺旋和β-折叠的百分率.（蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120，每个氨基酸残基在α-螺旋中的长度0.15nm，在β-折叠中的长度为0.36nm）。
某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，下列叙述错误的有（）。①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个②该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，肽键数目会减少10个③该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，氨基和羧基均分别增加5个④该多肽脱掉甲硫氨酸后形成的多肽中，氧原子数目减少1个
“α-螺旋β-转角-α-螺旋”属于的蛋白质结构是（2016年研考）（）
α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是，则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm
32、Pro是一种破坏α螺旋形成的氨基酸残基，因此它不可能出现在α螺旋的内部。（高阶）
一条肽链由100个氨基酸脱水缩合而成,这条肽链中的肽键数目和缩合时形成的水分子数是（）
