干旱条件下，植物体内的某些氨基酸含量发生变化，其中含量显著增加的氨基酸是（）。
浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）
酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。
山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（）
小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
丝素蛋白中的亲水性氨基酸如丝氨酸含量很高。
单细胞蛋白蛋白质含量很高，其中人体 8 种必需氨基酸含量 大豆蛋白质。
除氨基酸外，某些蛋白质还含有其他非氨基酸组分。因此根据蛋白质组成成分可分成（ ） 和（ ） 两大类。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值
小麦蛋白质中的氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是()。
蛋类中蛋白质含量一限在10％以上，其中蛋清中含量高于蛋清（）题目有误
【单选题】大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（)。
豆类蛋白质含量很高，其中（）含量最高
干旱条件下，植物体内的某些氨基酸含量发生变化，其中含量显著增加的氨基酸是（)。
在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（）
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。以上说法是否正确（）
