膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需（）小时。
在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。
（）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多种消化酶，可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得
优质蛋白主要存在于动物性食物和大豆及制品中。（）
下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。
脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。
在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）
老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含（）和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
含有植物性脂肪的食物有（）
根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。( )
植物性食物中不含脂肪。此题为判断题(对，错)。
动物性食物中含蛋白质较丰富的有（）、（）、（）、（）；植物性食物中（）及其制品、（）、（）的蛋白质含量丰富。
（）中和了食物中存留的残余胃酸 并含有多种消化酶 可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。
植物性脂肪应占脂肪食物来源的（）。
一般动物性食物铁的含量和吸收率均较低。()
植物性食物单食比动物性食物和植物性食物混合食用利用的好（）
