“高温快烧”适宜于烧成范围宽的制品烧成，“低温慢烧”则适宜范围窄的坯体。
甲常为乙制作手工制品，历来都是由乙按数量向甲支付一定的预付款。这次由于数量较大，乙提出要签订书面合同，并将预付款改为定金。由于甲是文盲，乙对甲说合同内容与以前完全一样，甲遂在合同上签字。该合同是一种什么性质的民事行为（）？
如何选购放心肉（） ①初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘了“望、闻、问、切” ②尽量到大型超市或副食品商场购买 ③看销售环境是否整洁卫生、井然有序，最好选择在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售的肉类 ④明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装
低温肉制品
为什么说奶及奶制品是钙的主要来源？
是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
甲集团原是一家肉联厂，主要从事生猪屠宰、冷藏业务，1992年开始发展猪肉的深加工业务一一生产火腿肠和各类熟肉制品，1999年又涉足肉制品零售业务，在全国陆续设立了1000家专卖店，向食品零售业务发展，则甲集团的战略属于（）。
将血液和制品需冷冻的抽检标签粘贴于规定的（）部位，放置－18℃低温冰箱冷冻24小时。
（）是目前最好的既耐高温又耐低温的橡胶。它无毒无嗅，能用于制备食品工业的传送带和医疗用橡胶制品。
乳制品在焙烤制品中的作用是什么？
（）的幼虫耐寒性强，在零下6—10度的低温下不致冻死，而且对毛制品、毛织品等有很大危害。
文物的复制品和仿制品其实说的是同一类物品。
工程轮胎等大型橡胶制品适合低温长时间硫化。
质轻、不吸水、介电性、化学稳定性和耐热性良好，力学性能优良，但耐光性能差，易老化，低温韧性和染色性能不好的工程常用塑料制品是（）。
“双汇”集团原是一家肉联厂,主要从事生猪屠宰、冷藏业务,1992年开始发展猪肉的深加工业务——生产火腿肠和各类熟肉制品,1999年又涉足肉制品零售业务,在全国陆续设立了1000家“双汇”专卖店,向食品零售业务发展,则双汇集团的战略属于（）
12、工程轮胎等大型橡胶制品适合低温长时间硫化。
26、低丙烯腈含量NBR用于耐油性要求较低的制品，如低温耐油制品和耐油减震制品等。
低温冷藏主要适用于易腐食品，如动物性食品、乳制品。
豆制品在贮存中应有防腐措施，做到低温冷冻保藏。()此题为判断题(对，错)。
硅硐结构密封胶对硅酸盐制品、金属、塑料有良好的粘结性，具有耐水、耐热、耐低温、耐老化性能。（)
如何选购放心肉（）①初步了解各种假冒伪劣肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘了望、闻、问、切②尽量到大型超市或副食品商场购买③看销售环境是否整洁卫生、井然有序，最好选择在具备冰箱、冷柜等制冷设备的低温环境中进行销售的肉类④明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装
（)对于体积较大、较厚的混酥类制品需要低温、长时间的烘烤才能很好成熟。
17、对于体积较大、较厚的混酥类制品需要低温、长时间烘烤才能很好成熟。
