微生物菌种保藏的常用方法有哪些?
酸奶的菌种常用()
以下哪些菌种可用于生产酸奶?()
现代微生物实验室中菌种保存常用的方式有()。
酸奶按照菌种种类分类,普通酸乳中含有()和(),此外还有()酸乳和()酸乳。和干酪乳酸杆菌
真菌分离培养、传代和保存菌种最常用的方法()
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有()。
菌种选育常用的途径有()
微生物菌种的命名采用"双名法",即由()和()构成。
为保存菌种常用的设备有().
发酵生产中常用菌种的保藏方法有().
真菌分离培养、传代和保存菌种最常用的方法是()
食用菌菌种保藏常用的方法有()、()、()、()。
现代微生物实验室中菌种保存常用的方式有()
食品发酵工业中常用的微生物菌种有().
常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种?
酸奶菌种常用().
西点中常用的乳品有牛奶、酸奶、炼乳、乳粉、()、乳酪等
经大量实验证明在酸奶加工时,使其口味最佳的发酵剂是()和()的混合菌种,其混合的比例为()
请结合所学知识,参照商超中销售的主要的一些酸奶产品的成分等信息,列举2种及以上常用的菌种名称、生长繁殖特性、功能以及具体应用(有图片则更佳)。
8、酸奶菌种接种时一般按()%(v/v,体积份数)的接种量进行接种。该步骤在无菌操作台内进行。
9、酸奶菌种在接入前,应先将超净工作台用紫外线灭菌至少()分钟,需开启无菌风,注意接种过程无菌操作。