用于冷藏食品的环境温度范围是（）
生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
食品冷藏的温度范围应是多少？
冷藏集装箱箱内可保持的温度范围为（）。
营业仓库中运用冷藏大部分为（）冷藏，仓库温度多在-40—20度之间。
卸气过程中应时刻注意观察撬装站内温度计的变化，温度应在（）℃之间，如果温度超出此范围，应降低卸气速度。
低温冷藏库温度一般为（）℃之间。
冷藏集装箱装载分为冷藏货物和冷冻货物两种，前者温度范围在1℃-11℃之间，后者温度在（）之间。
快速大量输入冷藏血时，应在血袋外加保护袋将血预热后输入，保护袋内的温度应（）。
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
在冷藏库中，温度测量位置应在离地面（）m的高处。
冷藏车厢内温度可调范围及最低能达到的温度，是反映车厢和制冷机配合后 的（ ）。 A. 冷冻性能 B. 冷藏性能 C. 保鲜性能 D. 综合性能
冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在（)。
餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（）
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在（)之间。A.-1
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少之间？（)
就地温度仪表中压力式温度计测量值应在仪表测量范围上限值的（）之间
高温型食品冷藏箱的适用温度调节范围为0～－10℃。（)
冷藏集装箱箱内可保持的温度范围通常为（）
冷冻温度的范围应在（）之间
酸乳冷藏温度一般在（)范围，最佳为（)，冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（)、（
冷冻冰箱（原料冰箱）温度的范围应在－10℃～10℃之间（）
