瓶阀冻结时，（）用火烘烤，最好用浸40摄氏度热水的棉布解冻。
微波可以用食品的膨化。
微波解冻时能（）最大冰结晶生成带。
解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）
微波炉加热食品时，一定要选用耐热的，最好有标明“徼波炉通用”宇样的器皿。下列哪种器皿不可以使用？（）
内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有（）。
用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。
微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积（）为宜，最好切成小块，量多时应分时段加热，中间加以搅拌。
补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
根据对微波的防护原理，试判断哪种眼镜防护效果最好？（）
食品微波解冻的特点有哪些？
在下列解冻方法中，效果最好的是（）。
蔬菜的微波保鲜法，是用微波在很短的时间内将食品加热到（）℃。
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
对于不规则形状的较大体积的食品，其表面积可以用（）计算出来。
食品样品量较大时，最好的缩分样品的方法是（）。
对于重量和体积较大的产品最好也选择（）的分销渠道。
一般情况下，由于夹具体的体积较大且要求具有一定的尺寸稳定性，不易变形，所以最好是用（）制造。
水产品和畜肉冷冻产品最好用热水浸泡解冻，这样解冻速度最快 .
微波炉的功能，有解冻，再加热，煎炸（）
用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)
用转盘型微波炉进行微波加热时，被加热食品放在转盘上与转盘一起旋转（)
