酒店公共区域服务员（PA）负责酒店公共区域的卫生清洁工作，以下属于其工作范围的是哪些（）？（1）门厅及外围（2）大堂（3）公共卫生间（4）楼层工作间（5）楼层走廊（6）客梯（7）员工餐厅（8）员工宿舍
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。
餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的客人，按其相应的标准提供服务。
餐厅服务质量的标准有哪些？
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
厨师、餐车长、餐厅主任、服务员等工种的技术等级采用（）规定标准。
餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。
服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
国外大饭店一个餐厅服务员的劳动生产率标准是（）
餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
清洁时可用擦银粉擦净，是餐厅中较贵重的服务工具的是（）。
（）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。
客人愿意付更多的钱去整齐和清洁的餐厅用餐，更希望看到（）的服务人员。
餐厅地面的清洁标准（）。
餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）？
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
餐厅巡视的作用是：确切了解顾客的满意程度并收集信息，以便正确提出达到完善的品质、服务、清洁的决定。
以下对餐厅服务顾客的标准流程是（）1.领位 2.服务 3.点单 4.上餐 5.买单
当客人用餐完毕后，餐厅服务员应同时将台布、桌裙车下。（）
