蛋白质的营养就是氨基酸的营养。（）
蛋白质营养的实质和意义。
第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
在面粉中强化（）氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值。
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质（）
牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品。
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
海藻的主要营养成分有蛋白质糖类氨基酸。
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。
生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。
蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
（）中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需的必氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，还是核黄素的良好来源。
根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。
蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的种类和数量。（)
重度蛋白质能量营养不良的患者，血中下降的非必需氨基酸是
