由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。
组成低聚糖的单糖分子数为()
麦芽糖由哪两个单糖组成？
简述单糖。
寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）
单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）。
还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。
不能水解的多羟基醛或（）叫做单糖，葡萄糖和果糖是重要的单糖。
Fischer投影式是表示单糖立体结构的一种表达方法，能完整解释单糖在水溶液中变旋光的原因。（）
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
总糖是指具有还原性的糖以及在测定条件下能水解为还原性单糖的（ ）的总量。
发酵上清液的未知多糖如何水解成单糖 分解成单糖后分析
多糖比单糖的羟基多，故而多糖比单糖易溶于乙醇中。（)
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖的是（）
碳水化合物根据其组成中单糖的数量可分为单糖、多糖和（）
在鉴别肠道致病菌和丰致病菌的单糖发酵试验中,具有鉴别意义的单糖是（）
一个相对分子质量为150的单糖，不具有任何的光活性，请判断此单糖的结构。
7、下列不属于单糖的是
