全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。
当厨房内设液化石油气炉灶时，气瓶应（）放置。
厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。
由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
热加工的方法一般有两种：一种是氧乙炔局部加热；二是炉灶内大面积加热，其原因是钢材受热后屈服点降低，（）相对增大。
船舶厨房内炉灶附近应备有（）
右图为某公园花展的规划图。其中，正方形面积的3/4是玫瑰花展区，园形面积的6/7是郁金香花展区，且郁金花展区比玫瑰花展区多占地450平方米。那么，水池占地（ ）平方米。https://assets.asklib.com/source/1473241856733093732.png
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。
某地区有甲、乙、丙三块土地，其中甲地块为优等地，乙为中等地，丙为末等劣质地。有三位土地经营者分别以不同的租金租用了这三块土地（两年）。第一年，三位经营者分别投入了50万元（注：这三块土地的面积是相同的），则甲、乙、丙三块地的产出分别为150万元、120万元、100万元；第二年，三位经营者仍继续分别投入50万元，甲、乙、丙三块地的产出分别为170万元、140万元、110万元。若丙地块两年的租金为80万元，回答下面各题。若把丙地块的面积作为单位面积，则土地单位面积的年均绝对地租为（）万元。
炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。
环形自动线的各槽体所占用的车间面积与相同产量的直线式自动线占用面积相比（）。
从使用频率和安全角度来讲，厨房中冰箱、水池、炉灶最好呈直线布置。
船舶上厨房电器设备和炉灶使用不当，会引起火灾.
厨房收餐时，炉灶人员负责将剩余的餐具放回（）中。
下列厨房窗户设计中，哪种对水池及炉灶的操作最不利？ <img alt='\"\"' height:="" src='\"https://xuetangcloud-test.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/upload_7333f0845d6ca7536f3273f6e9df9a2d.jpg\"' style='\"width:'/>
厨房炉灶的排风是( )。
在扑救厨房火灾时，都应先关闭炉灶烟气道上的抽风机。此题为判断题(对，错)。
读除南极洲以外的各大洲面积与平均海拔示意图,完成下面两题。 图中123456表示的大洲依次是（）
密封罩下面为开口水池，罩内A、B、C点的相对压强为（）。
某高层旅馆地上共8层、地下共1层，建筑高度31.5m，总建筑面积8880m 2 ，每层建筑面积987m 2 。地下1层设生活给水泵房，消防水泵房、消防水池、配电间等。首层为大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室等，地上2～8层为旅馆客房。该旅馆每层设有3个DN65室内消火栓，消火栓间距小于25m；各层均设有自动喷水灭火系统；大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室和疏散走道及楼梯间设有应急照明和疏散指示标志灯；各层每个室内消火栓处设置2具手提式ABC干粉灭火器；室外150m范围内设有两个室外消火栓。 根据以上场景，回答下列问题。同一建筑物内应采用统一规格的消火栓、水枪和水带，其中每根水带的长度不应超过多少m？
某高层旅馆地上10层、地下1层，建筑高度41.50m，总建筑面积9500m2。地下一层设生活给水泵房、消防水泵房、消防水池、配电间等。首层为大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室等，地上二～十层为旅馆客房。该旅馆每层设有3个DN65室内消火栓，消火栓间距小于25m；各层均设有自动喷水灭火系统；大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室和疏散走道及楼梯间设有应急照明和疏散指示标志灯；各层每个室内消火栓处配置2具手提式ABC干粉灭火器；室外150m范围内设有两个室外消火栓。；根据以上材料。回答下列问题1-9：；国家标准《火灾分类》(GB/T4968--2008)根据可燃物的类型和燃烧特性将火灾分为六类。其中。可用于扑灭固体物质火灾的灭火器有____。
某高层旅馆建筑地上12层，地下1层，层高3.5m，总建筑面积27000㎡。地下一层为设备用房，首层为大厅和多功能厅，二层为厨房、餐厅，三层及以上为客房。旅馆各层均设有湿式自动喷水灭火系统，下列喷头的设置不符合规范要求的是（）
某高层旅馆地上共8层、地下共1层，建筑高度31.5m，总建筑面积8880m 2 ，每层建筑面积987m 2 。地下1层设生活给水泵房，消防水泵房、消防水池、配电间等。首层为大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室等，地上2～8层为旅馆客房。该旅馆每层设有3个DN65室内消火栓，消火栓间距小于25m；各层均设有自动喷水灭火系统；大堂、多功能厅以及厨房、娱乐室和疏散走道及楼梯间设有应急照明和疏散指示标志灯；各层
厨房分为切配部门，炉灶部门，冷菜部门，面点部门。（)
