麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
公路上有各种黄、白的实线和虚线。这些标线主要考虑到（）
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）。
人力资本的形成主要取决于对劳动力投资的强度，（）和（）是这种投资的两大方面。
排土场事故类型主要有排土场滑坡和泥石流等。排土场形成滑坡和泥石流灾害主要取决于排土工艺、岩土物理力学性质、地表水和地下水及（）的影响等。
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
人格的形成和发展主要取决于个体经历的：（）
人格的形成和发展主要取决于个体经历的（）。
从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于（）。
造成T恤衫胸围反白的主要原因是前后衣片尺寸差异和包缝时前后片未对齐。
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
（）和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。
菜肴色彩形成的途径主要有：原料的自然色、加热形成色、调料调成色、食用色素染成色。
菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料，将菜品调配成所需的色泽。
烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。
扒三白的勾芡手法是（）与晃勺法。
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
我国瓷器南青北白的传统形成于（）。
烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。
娘惹利用马六甲海峡独特的地理位置,用()的各种调料和配料,烹制中华传统美食,形成了“娘惹饮食”的特色。
月饼的油润度主要取决于炕的色泽和火候。以上说法是否正确（）
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是（）和人工色素形成的色泽
形成绿茶茶汤色泽特征的主要物质是（）
