影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。
多数II类限制酶反应最适PH是（）
存在于真核微生物细胞中溶酶体内的水解酶，其作用的最适PH一般都在（）左右。
以溴甲酚绿测定血清白蛋白，发生反应的最适pH应是（）
为什么酶的最适pH不是一个物理常数？
用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。
酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。
溶酶体酶进行水解作用的最适pH值是（）
酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）
溶酶体中的水解酶的最适pH约为（）
某酶的最适pH在5附近，据此请判断此酶活性中心中可能存在下列哪一对氨基酸残基？（）。
酶最适pH只取决于酶蛋白本身。
改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。作用的最适pH为( )
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。其等电点pI为4.45～4.65，作用的最适pH为3.8左右，凝固的最适温度为40～4l℃。皱胃酶在弱碱（pH为7）、强酸、热、超声波的作用下而失活。
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。作用的最适pH为( )
酶促反应最适pH不仅取决于酶分子的解离情况，同时也取决于底物分子的解离情况。（)
酶最适pH只取决于酶蛋白本身结构。()此题为判断题(对，错)。
胰酶是消化蛋白质的主要酶，最适pH为（)左右。
酶反应活性最大需要在最佳pH范围和最适温度范围内才能达到。
【填空题】能催化同一种化学反应,但其酶蛋白本身的分子组成、结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶叫做（）。
探究酶的最适pH时，不宜用淀粉作底物（）
9、利用柠檬酸、抗坏血酸等可以抑制酶促褐变，这是因为在大多数情况下，多酚氧化酶的最适pH是（）。
8、溶酶体酶进行水解作用的最适PH值是
