真酵母进行有性生殖时产生（）。
酵母菌是单细胞真核微生物，其细胞结构由细胞壁、（）、细胞膜和细胞核组成。
啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为（），低等真菌为（），高等真菌为（），藻类为（）。
为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母，应从后期沉淀的酵母泥中分离。
若快速酵母粉取代新鲜酵母，快速酵母粉的用量应为新鲜酵母的（）
上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。
防止满罐酵母数不合格，酵母添加后必须预数酵母数。（）
酵母菌在分类上属于（）亚门，单细胞真核型微生物。
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母则不能。
药用酵母片俗称干酵母，干酵母的含水量为0（ ）。
酵母菌的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖，有人把只进行无性繁殖酵母菌称为“假酵母”或“拟酵母”，而把具有有性生殖的酵母菌称为“真酵母。
酿酒酵母属于（ ）属，是一种特殊的单细胞真核微生物，典型的特征是能够将底物中的（ ）、蔗糖等糖类转化成为（ ）
商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
酵母染色体的结构与所有真核生物一样具有自主复制序列、着丝点序列和端粒序列，利用这三个结构元件可以构建酵母人工染色体。
死酵母排放要求：排放时间为酵母回收后，隔一天排放一次死酵母;酒龄超过20天，隔（）天排一次死酵母；酒龄超过30天，隔（）天排一次死酵母
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对，错)。
2、上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。
16、在原核生物例如大肠杆菌、低等真核生物如酵母、高等真核生物如人，都存在糖酵解过程。
56、微生物包括：无细胞结构不能独立生活的 、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、 ；具真核细胞结构的 （包括酵母菌、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。
真酵母进行有性繁殖时产生（）
酵母抽提物净容量的检测，先称量空桶质量，再称量桶装酵母膏总重质量 ，酵母膏总重质量-空桶质量=桶装酵母膏质量（）
啤酒酵母分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母。（)
