制作油酥大饼的工艺流程是()。
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。
馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
制作桃酥的工艺流程是()。
天津“狗不理”包子是天津食品“三绝之一”,有着百年老字号,目前已对其“狗不理”商标进行了注册。很多外地游客来天津总要慕名前来品尝。“狗不理”包子制作工艺独特,通常由老师傅亲自传授,并力图保持最传统的做法。在上述材料中,涉及的企业内部资源的包括()。
天津“狗不理”包子是天津食品“三绝之一”,有着百年老字号,目前已对其“狗不理”商标进行了注册。很多外地游客来天津总要慕名前来品尝。“狗不理”包子制作工艺独特,通常由老师傅亲自传授,并力图保持最传统的做法。在上述材料中,涉及了企业内部资源的有()。
制作刀削面的工艺流程是()。
制作起酥的工艺流程是()。
在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的质量下降。
冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。()
国人喜欢吃有馅的食品,由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式不同,内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配,制作出可以替代饭菜的“一餐饱”食品。这蕴含的哲学道理是()①矛盾的普遍性通过特殊性表现出来②共性存在于个性之中③矛盾的普遍性和特殊性相互转化④共性在个性之外独立存在
制作炸酱面的工艺流程是()。
不新鲜肉的特点是()。
铝合金门窗制作工艺流程是:断料→钻孔→()→保护。
制作馅饼的工艺流程是()。
陶瓷制作工艺中,能使用“轮修”工艺的器件特点是()。
鲜肉云吞制作简单易消化,是产后妇女午餐的好选择。
夹缬作品的制作工艺中,木质花版的刻制是整个制作工艺的重中之重。
酵母粉可用作面包制作或包子馒头,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,使做出来的成品口感较韧。
制作鲜肉包的成形工艺是左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用右手()提褶收口,成圆形包子。
家庭购买冰箱对鲜肉需求的影响是( )。
1991年1月,多年经营“满嘴香包子”的丙饮食公司取得“满嘴香”牌商标注册证。2001年3月,乙饭店开业,未悬挂店名,但在该店门上方悬挂“正宗满嘴香包子第四代传人甲”为内容的牌匾一块,其中“满嘴香包子”为大字,其余为小字,并聘请甲为该店厨师。该店自2001年3月起经营包子。当丙饮食公司发现乙饭店及甲的行为后,即向法院提起诉讼要求保护其商标专用权。甲与乙饭店辩称,制作悬挂的牌匾是对“满嘴香”创始人及传人甲个人身份的宣传;且丙公司的商标已过有效期,并未续展,所以法院应驳回。依据题中所列内容及下面的假设请回答为了创造自己的品牌,丙饮食公司取得了“满嘴香”牌商标注册,因为该商标具有()特征,被行政机关批准注册。
制作“生煎包子”所使用的面团是()。
制作鲜肉包时,如用35g的剂子,应包入()的馅心