蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是（）和清蛋糕略有不同。
有些清蛋糕类的饼干仅用蛋黄，这种配比制作出的饼干在口味及口感上，都与加入蛋清的饼干有明显的不同。
为什么蛋糕表面有斑点？
清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是在成型手法上和清蛋糕略有不同。
林海涛希望下列哪种人才来加盟他的蛋糕店？（）
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择。
《蛋糕鼠咳咳咳》故事中最终逃过一劫的那只蛋糕鼠叫什么？（）
Specialty 蛋糕公司生产2种蛋糕，一种2磅的圆蛋糕和一种3磅的心形蛋糕。公司的总固定成本为$94，000。两种蛋糕的变动成本和销售数据如下。 https://assets.asklib.com/images/image2/2018052710540325456.jpg 如果销售组合变成每1个圆形蛋糕比3个心形蛋糕，那么，这两种蛋糕的盈亏平衡点销量分别为（）
按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）和（）三类。
中式蛋糕与西式蛋糕有何区别？
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。
黑森林蛋糕和奶油蛋糕均是在我国较有名的西方风味蛋糕。( )
什么机制才能使得分蛋糕这件事不会有矛盾的产生？
乳沫类蛋糕，尤其天使蛋糕和戚风蛋糕出炉后不应马上倒扣冷却。（ ）
《禁毒微动漫：X任务第四集之吞噬》羊奶奶蛋糕店的地下室里有什么（）。
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。此题为判断题(对，错)。
蛋糕类包括（)、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
油脂蛋糕的模具形状，材料有多种，因此在选用优质蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择
根据配方的不同，油脂蛋糕用料的差异，但一般主要原料有油脂、（）、糖、面粉等
圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、（）、树根蛋糕、圣诞面包等
不同种类的蛋糕须使用不同的霜饰，才能取得完美的效果。对于重油蛋糕，表面适合（)。
蛋糕类包括清蛋糕、油质蛋糕、（）和风味蛋糕
