苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
舌面的不同部位对不同味觉刺激的感受性是不一样的，对苦味最敏感的区域是（）。
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
温度升高，甜味增强，而咸味、苦味减弱。
苦味与咸味的共同功效是（）。
(1).苦味的作用（）(2).甘味的作用（）(3).咸味的作用（）(4).辛味的作用（）
舌尖部的味蕾感受甜与咸味物质，舌侧面的感受酸味物质。
海水又咸又苦，咸味是因为氯化钠，苦味主要是含有？
基本味中，咸味感觉最快，苦味感觉最慢，但苦味阈值最小。
对苦味感受最敏感的部位是（）。
咸味的作用是（）。苦味的作用是（）。
味觉中，以（）味的感觉最快，苦味最慢。
温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。
温度对咸味、甜味、苦味没有影响。
一般舌头的前部对甜味敏感，舌尖和边缘对咸味最敏感，舌根对苦味最敏感。
苦味药和咸味药都有（）的作用。（1.0分）
对人体能起到抑制、减弱作用，如酸味的收敛，苦味的泻火，以及咸味的泻下软坚，性属寒凉的一类 ，如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是 。
◑化痰和温肾壮阳的药物大多属于的药味是◑A.辛味◑B.酸味◑C.甘味◑D.苦味◑E.咸味
按照药性理论，治疗瘿瘤、瘰疬的药物大多具有（)（2009-29题)A．辛味B．苦味C．咸味D．甘味
具有收敛固涩作用的药物的药味一般是（)A.辛味B.甘味C.酸味D.苦味E.咸味
鲜咸味是由（）和鲜味组成，是复合味中最基本的一种味
鲜咸味是由咸味和（）组成，是复合味中最基本的一种味
10、温度是影响味觉敏感性的重要因素。食物在____________℃左右，人会感觉最甜，在一定区间内，苦味和咸味强度会随温度升高而下降，温度对酸味的影响不大。
舌面的不同部位对不同味觉刺激的感受性是不一样的，对苦味最敏感的区域是（）。单选
