苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。
苦味是味觉中最灵敏的一种味感，因此（）的奎宁溶液即可感觉到苦味。
温度升高，甜味增强，而咸味、苦味减弱。
苦味与咸味的共同功效是（）。
(1).苦味的作用（）(2).甘味的作用（）(3).咸味的作用（）(4).辛味的作用（）
由于有TAS2R16基因，中国人普遍具有充分敏感的苦味感觉，能够通过味觉判断食物是否含有毒性。
具有相同苦味BU值的啤酒，感觉上苦味的表现不一定相同。
在五大基本味中，人们对酸味感觉最快
海水又咸又苦，咸味是因为氯化钠，苦味主要是含有？
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增强陈味和增长厚味。
基本味中，咸味感受最快，苦味感受慢，但苦味阀值最小。（）
咸味的作用是（）。苦味的作用是（）。
直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油。
味觉中，以（）味的感觉最快，苦味最慢。
温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。
人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。
人的感觉通道种类不同，感受刺激的反应速度也不相同，最快的感觉通道是听觉／触觉，最慢的是（）。
温度对咸味、甜味、苦味没有影响。
一般舌头的前部对甜味敏感，舌尖和边缘对咸味最敏感，舌根对苦味最敏感。
苦味药和咸味药都有（）的作用。（1.0分）
按照药性理论，治疗瘿瘤、瘰疬的药物大多具有（)（2009-29题)A．辛味B．苦味C．咸味D．甘味
具有收敛固涩作用的药物的药味一般是（)A.辛味B.甘味C.酸味D.苦味E.咸味
10、温度是影响味觉敏感性的重要因素。食物在____________℃左右，人会感觉最甜，在一定区间内，苦味和咸味强度会随温度升高而下降，温度对酸味的影响不大。
