不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
生产作业地点作业环境因素有哪些？
简述厨房生产的规格标准要求？
生产管理信息系统移动作业应用模式有哪些（）
生产与作业管理的原则有哪些？
影响厨房生产管理跨度大小的因素有哪些？
生产作业计划工作的内容有哪些？
中厚板精整生产作业工序有哪些组成？
港口生产作业计划的分类有哪些？
一般生产技术知识包括企业基本概况、生产工艺流程、作业方法、设备性能、产品的质量和规格以及事故时的紧急救护和自救措施。
厨房统一生产工作规格与标准的意义是什么？
厨房的生产特点有哪些？
（）是指以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全画的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
轧制作业时，须仔细核对（），一致后方可组织生产，防止工艺执行错误。另外平整作业时，须充分考虑同种材质、规格连续生产，便于质量控制。
带电作业时随身携带的常用工具有哪些？规格是多少？
海上油田生产作业常见的个人防护装备有哪些？
厨房中对菜肴规格、成本控制等因素，起决定作用的部门是（）。
对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
编制港口生产作业计划应遵循的原则有哪些？
港口生产作业计划的内容有哪些？
厨房生产量的不确定性因素主要有哪些方面？
现代厨房生产运作的特点有哪些？
动车组餐车配置的（)等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用。
厨房生产设备的特点有以下几点：（），（），（）。
