预测不满意百分比（简写为PPD）表示人群对热环境的（）。
现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。现状调查与分析中，关于人群的资料不包括（）。
高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）
刮痧工作环境的要求不包括对（）的要求。
低温环境人群营养特点，不包括（）
低温环境人群营养特点，不包括（）。
以下关于高温环境下的营养需要的叙述中错误的是（）。
低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括（）
高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）。
尽量减低对受试者的身体伤害（包括疼痛和痛苦、残疾和死亡）、精神伤害和经济损失，尽量少对人群的公共卫生风险或危险、以及对生态环境的危害等。这是（）的基本要求。
当微生物从它适应的环境迁移到不适应的环境后，微生物改变自己对营养和环境条件的要求，在新的生活条件下产生适应新环境的酶，从而适应新环境并生长良好，这是（）。
食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
按规范要求，在环境室进行的高温试验包括（）。
“我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。
无刷电机不能长期工作在高温环境当中，不耐高温的部件不包括以下哪项（）。
一般情况下，对高温环境说法不正确的是
环境污染对人群健康造成的特异性损害包括
人体在高温环境中的反应，不包括
环境污染对人群健康的远期作用包括（ ）、（ ）和（ ）。
高温作业环境对人体的影响包括（）
高温环境对人体健康的影响包括（)。
现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。54.现状调查与分析中，关于人群的资料不包括（）
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
5、当微生物从它适应的环境迁移到不适应的环境后，微生物改变自己对营养和环境条件的要求，在新的生活条件下产生适应新环境的酶（适应酶）。
