谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
营养师为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾），鸡蛋黄，豆类，麦芽，海带，番茄，菠菜。此菜谱最适合哪种血液病（）。
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是（）
蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。
营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病()
为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。其目的之一是（）。
提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。
评定饲料营养价值有哪几种方法？
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。
营养师为血液病病人制定的菜谱中，有动物肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄、豆类、麦芽、海带、西红柿、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病病人（）
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。
在煮蔬菜汤时加少量淀粉对维生素C有保护作用，并可提高菜汤的营养价值。（）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。满足上述目的常用的营养强化剂是（）。
营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病
我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是A、亮氨酸和异亮氨酸
我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
油脂在面包生产中有提高营养价值、改善风味与口感、控制面团中的胀润度、提高面团可塑性的作用。（)
营养师为血液病病人制定菜谱，有动物内脏（心、肝、肾)、鸡蛋黄、豆类、麦芽、海带、番茄、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病（)。
营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾)、鸡蛋黄、豆类、麦芽、海带、番茄、菠菜。此菜谱最适合哪种血液病
